Educação Alimentar e o Currículo Escolar em Timor-Leste

Timor-Leste enfrenta níveis elevados de insegurança alimentar e de má nutrição. Entre outras áreas de atuação, a educação e as escolas são apontadas como área e locus privilegiados para se intervir neste domínio. A integração de conteúdos de nutrição e de alimentação saudável nos currículos escolares são amplamente encorajados e surgem como resultados a alcançar nas agendas políticas nacionais e internacionais. O objetivo deste estudo é analisar a importância da relação entre a educação alimentar e currículo escolar em Timor-Leste. Os resultados mostram que há uma necessidade de incrementar a educação alimentar nos currículos escolares de Timor-Leste e também aponta para a importância do conhecimento dos professores sobre a educação alimentar, podendo contribuir para uma boa nutrição em todos os níveis escolares.